El patrón de los panaderos es San Honorato y se celebra el 16 de Mayo. Y la patrona Santa Zita, el 27 de Abril...
El 16 de mayo es el día de San Honorato, Obispo de Amiens. La historia cuenta que cuando fue proclamado obispo, su ama, que estaba cociendo pan en la casa paterna acogió la noticia con incredulidad. Así, le dijo que sólo se lo creería si la requemada pala que utilizaba para hornear echase raíces y se convirtiera en un árbol. Fiel a su palabra, San Honorato plantó en el patio de la casa la pala, convirtiéndose esta en una morera. Desde entonces, floristas y panaderos nos disputamos este santo patrón.
*** El gremio de panaderos de la montaña de Alicante celebra este día con una comida de hermandad en la caseta de campo de Juan Antonio Seva (Forn de Pà Seva) en Castalla.
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Santa Zita (Monsagrati, 1218 - Lucca, 27 de abril de 1278). Trabajadora doméstica y santa italiana, patrona de la ciudad de Lucca. Sus emblemas son las llaves, símbolo del servicio, y las azucenas, símbolo de la pureza. En ocasiones también se la suele representar con un balde en la mano.
El nombre Zita es una variante toscana de "cita" o "citta", que significa muchacha, y por extensión, virgen.
Zita nació en la localidad de Monsagrati, en la actual provincia de Lucca, dentro de una familia pobre. A los doce años entró a servir en la casa de la familia Fatinelli en la ciudad de Lucca. Pronto se ganó el aprecio de la familia por su dedicación al trabajo doméstico, y de los pobres por su generosidad y caridad con lo que lograba economizar. Se cuenta que otra empleada doméstica de los Fatinelli, envidiosa de Zita, comenzó a insinuar que ésta robaba en la casa para dar limosna a los pobres. Un día que Zita llevaba su delantal lleno con mercancía para sus obras de caridad, el patrón le preguntó qué llevaba, a lo que Zita respondió que sólo llevaba flores; cuando abrió el delantal, cayeron sólo flores.
Fue tanto el aprecio hacia Zita, que a su muerte fue sepultada en la Basílica de San Frediano, en la ciudad de Lucca. A partir de entonces creció su culto y fue convertida en santa patrona de la ciudad.
Su cuerpo momificado permanece aún en ese templo, y es objeto de peregrinaciones. Su culto fue aprobado en 1696 por el papa Inocencio XII. Santa Zita fue proclamada patrona de las trabajadoras domésticas por Pío XII, y actualmente es también patrona de los panaderos. Su festividad es el 27 de abril.
Un saludo
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.