Hola Denario, tiempo hace que no compartimos post, pero es que estoy engolfado con el foro este que me tiene absorvido. Como se que estas buscando una receta de Quiche. Te mando uno que yo se y que a lo mejor te gusta.
Un saludo y bienvenida al hilo.
Receta de quiche:
1 tetrabrik de nata
4 huevos de gallina
150 grs de setas o champiñones
Pimienta y orégano al gusto.
1 masa dehojaldre
1 cucharada de mantequilla
50 grs de Parmesano reggiano o,pecorino o enmental suizo
50grs de Mozarella si es posible de búfala.
50 c/c de leche
50 grs de bacon ahumado y 50 de jork
Se prepara una tartera con la masa de hojaldre extendiéndola por toda la superficie y que sobresalga por los bordes. Seguidamente se pincha con un tenedor toda ella, razon para que la masa no suba y se mete en el horno precalentado 10 minutos antes a 180º y se tiene aproximadamente otros 10 minutos o que veamos que la masa ya está doradita y la sacamos.
A continuación mezclamos los huevos con la nata , la leche, la pimienta y el orégano y dejamos un rato a que empape y se hidrate el orégano. Seguidamente le añadimos el resto de los ingredientes excepto el Parmesano que rayaremos y reservaremos.
Metemos en el horno el quiche y dejaremos aproximadamente unos 25 minutos a que se haga. Para saber si lo tenemos mas o menos en su punto pincharemos un tenedor.
Cuando esté casi hecho sacaremos de nuevo y añadiremos el Parmesano rayado o el queso que tengamos elegido y dejaremos en el horno solamente con el grill unos 4 minutos a que se gratine por encima.
Preferentemente tanto para hacer la masa como el quiche convenientemente tendremos a ponerlo en la zona media del horno.
Un poco de sal en el quiche tampoco vendría mal, pero con el bacon y el queso , nose, nose.
La sal de todos los ingredientes me parece más que suficiente.
Si tienes dudas no dudes en preguntar, que para eso estamos.
Que disfrutes y un cordial saludo .