Los bancos que ven en Raisin no puedes contratar los depositos directamente con ellos. Por lo que han comentado algunos compañeros Banca Sistema puedes contratrar a través de Deutsche bank pero nunca directamente con Sistema desde España.
Sobre la seguridad, ya va en cada uno, España no está mucho mejor, a una mala algo de riesgo siempre existe. Sobre el papel tienes el mismo colchon de seguridad del Fondo de Garantía de depósitos en ese caso de Italia.
Vigila la fiscalidad del pais de cada banco, en Italia no hay retención de impuestos en origen, simplemente has de meter los datos a mano en la Renta. Otros países te cobran en origen y luego tributaría también es España, tendrías que presentar un documento para evitar la doble tributación. Hablo un poco de oídas pero miratelo con calma. Y por supuesto el modelo 720 si excedes 50k