La forma en la que se presentó la declaración en años anteriores no influye.Si tu marido ha tenido 2 pagadores y entre los dos no supera los 14.000€ no está obligado a presentarla.
Todo residente español debe declarar sus rentas mundiales independientemente del país donde las haya obtenido.La AEAT te informó bien.Respecto a la exención, tienes que consultar el convenio entre ambos países ya que ahí tal y como afirmas, te lo indica.
Las fechas y valores de adquisición de los inmuebles en gananciales y heredados de mi madre ha de ser la de compra en gananciales y la de aceptación de la herencia de mi abuelo por parte de mi madre. Es correcto como lo indicas.