Hola Eva Maria2,
Si solicitaste que tuviesen en cuenta sólo los ingresos de 2019, entiendo que debería ser aprobada.
Si interesaste que tuviesen en cuenta los de 2020, es posible que la denieguen, ya que incluso sumando el 22% por monoparentalidad al límite de ingresos (8417,76 + 22%= 10269,67 €) superarías en el 2019 el 50% del citado límite, esto es, 5134,83 €.
A este respecto, espero equivocarme y que os sea concedida, como al resto. En caso contrario, como comentaba recientemente a otro usuario, podrías sopesar solicitarla de nueva con base sólo a los ingresos de 2019.
Sobre lo que comentas de tu amiga, como no sea que ella misma haya aportado las declaraciones del IRPF tras una primera visita en que se lo indicasen, desconozco porqué debería ir más rápido. En cualquier caso, entiendo (y espero) que no hagan reiterar la solicitud cada año. La prestación se mantiene en tanto no existan causas para suspenderla o extinguirla.
Saludos y suerte.