Dejar la "caja vacía" (fuera paredes, suelos, techos, todo) y reforma integral extremo a extremo incluyendo instalaciones y electrodomésticos pero no muebles y decoración, en mi experiencia 1.000€/m2 para quedar de lujo (sin excesos; con excesos 1.200), 800 para quedar "bien", por debajo de 800 ya queda "normal".
Hablo con todo el paquete: arquitecto para proyecto + dirección de obra (típicamente un 10% pero hay de todo) + constructora que lleve la obra y ejecute los trabajos y te den la casa para entrar, vender o alquilar. Obviamente si desintermedias y coordinas tú, te ahorras.
Un aprendizaje que yo he tenido es que para reforma integral merece la pena gastar dinero al principio de la cadena, en los arquitectos. Los buenos hacen una gran diferencia en la diferenciación final del producto y, aunque parezcan caros, no afectan tanto al coste total. Y se les ocurren cosas chulas que a ti (o más bien a mí...) no ...
Saludos