Irene,
Fijate muy bien en las escrituras que habeis firmado. Para bien o para mal, esas son las que mandan. Igual que ellos te dijeron una cifra y luego en las escrituras ponen otra... la que vale es la de las escrituras.
Si en las escrituras no pone que tengas obligación de un seguro de vida, puedes elegir no hacerlo, se ponga el del banco como se ponga. Lo único maloo que vas a conseguir es que te suba el diferencial un 0,10% (siempre si es eso lo que pone en las escrituras).
Mi consejo... Id a hablar con el director, sin miedo, y le planteais que sabeis muy bien como ha actuado y como podeis actuar. Si realmente os interesa un seguro de vida, empezad a negociarlo con él desde cero (si lo quereis anual, o por menos cantidad, etc etc). Y si no os interesa el seguro de vida... pues darle largas, no le cojais el telefono... y ya está. Teneis la ley de vuestra mano y él no puede hacer nada.