Yo estoy con W. Petersen!
La hipoteca de 400.000 euros a 40 años os arrancaría con una cuota de unos 1.140 euros al mes mientras que si fuera de 30 años empezaríais con cuotas mensuales de 1.410 euros. Eso considerando el EURIBOR actual y un diferencial de 0,40%. Yo, si el banco me deja, haría el acto de voluntad de elegir el plazo más bajo. Cuando el EURIBOR suba al 4,5% la cuota os pasará a 1.900 euros al mes. No sé vosotros, pero conozco parejas con menores ingresos que han subsistido sin problemas una cuota así durante años. Después de todo, el 30-35% de los ingresos que normalmente aplican los bancos como límite es válido más bien para ingresos más modestos. Con vuestros ingresos no veo un problema que ese porcentaje subiera hasta el 40-45% porque os sigue dejando una renta disponible que... ¡ya la quisiera yo para mí!
Aunque te recomiendo que, por precaución (una futura subida del EURIBOR, desempleo, etc), evites reducir el plazo al amortizar. Reduciendo capital puedes conseguir el mismo ahorro en intereses que reduciendo el plazo siempre y cuando seas disciplinado y destines sistemáticamente una buena cantidad de tus ahorros a la amortización anticipada.
No es necesario esperar a final de año (y menos en vuestro caso, que vais a superar siempre los 9.015 euros anuales por titular) para realizar la amortización. ¡Cuanto antes lo hagas, mejor! De todas formas, este año es posible que no te convenga amortizar (https://www.rankia.com/foros/hipotecas/temas/345953-amortizacion-parcial-reduciendo-plazo-antes-despues-revision)
Por supuesto, no admitas que te impongan comisiones por amortización parcial...